עוגת גבינה לימונית

עוגת גבינה לימונית תבנית בקוטר 20 ס״מ. רכיבים לבסיס: ¾ כוס קמח כוסמין 6 כפות קמח שקדים 5 כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל 2 כפות חלב דל שומן/ משקה שיבולת שועל/ שקדים/ סויה 1 פקק תרכיז משקה אלוורה בטעם טבעי 2 ביצים לקרם גבינה: 500גרם גבינה לבנה ,5% בטמפרטורת החדר 1 מיכל שמנת חמוצה, בטמפרטורת החדר 2 ביצים שלמות, בטמפרטורת החדר קליפה מגוררת ומיץ סחוט מ-1 לימון 3 כפות אבקת סיבים תזונתיים 2כפות מדידה פורמולה 1 בטעם וניל אופן הכנה להכנת הבסיס: מחממים תנור ל- 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה משומן קלות. מניחים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית, משטחים לשכבה אחידה ואופים 10 דקות עד להזהבה. מצננים. להכנת המילוי: מרפדים את דפנות התבנית בנייר אפיה. מניחים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים את התערובת מעל הבסיס האפוי ומשטחים לשכבה אחידה. אופים 20-25 דקות, עד שהשוליים מזהיבים והעוגה לא רוטטת. מצננים לטמפרטורת החדר לפני שמכסים בניילון נצמד ומצננים במקרר 2-3 שעות לפני ההגשה.